ADU RESEP KARTINI 2014 - [Fetuccini Chicken Nut Sauce ]

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. Fetuccini
  2. 200 gram Tepung Terigu
  3. 1 butir Telur Ayam
  4. 1/2 sdt Garam
  5. 1 sdm FILMA MINYAK GORENG
  6. 1500 ml Air
  7. Saus
  8. 75 gram Kacang Tanah
  9. 200 gram Daging Ayam
  10. 3 butir Bawang Putih
  11. 2 cm Kencur
  12. 2 lembar Daun Jeruk
  13. 4 buah Gula Merah
  14. 3 butir Bawang Merah
  15. 1 1/4 sdt Garam
  16. 50 gram Gula Merah
  17. Secukupnya FILMA MINYAK GORENG
  18. 300 ml Air

Fetuccini :

1. Tuang tepung terigu ke baskom, buat lubang ditengahnya. Pecahkan telur, FILMA MINYAK GORENG dan garam di lubang tersebut, uleni dengan tangan, Masukkan 50 ml air, uleni adonan hingga bisa digiling.

2. Bila terasa masih terlalu lembek boleh ditambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Karena kadang besar kecilnya telur berpengaruh pada lembeknya adonan.

3. Giling adonan hingga tipis. Potong memanjang, letakkan di wadah yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket satu dengan yang lainnya. Lakukan hingga adonan habis.

4. Didihkan Air, masukkan fetuccini dan masak hingga sesuai dengan keempukan yang kita inginkan. Ankat dan tiriskan.

 

Saus :

1. Goreng kacang tanah, sisihkan. Iris daging ayam kotak-kotak agak kecil.

2. Haluskan 1 butir bawang putih dan 3/4 sdt garam, balurkan pada daging ayam. Diamkan 10 menit, goreng hingga matang tapi jangan sampai luarnya kecoklatan (terlalu kering).

3. Haluskan Kacang tanah, 2 butir bawang putih, kencur, dan daun jeruk.

4. Masukkan bumbu halus dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih, kecilkan api.

5. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng, gula merah, kecap dan 1/2 sdt garam.

6. Panaskan hingga saus mengental, angkat.

 

Penyajian : Letakkan Fetuccini di atas piring saji. Siram atasnya dengan saus. Taburi atasnya dengan cabe rawit dan bawang merah yang sudah diiris-iris. Siap dihidangkan.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Enni Faizah
Resep Enni Faizah Lainnya

#SarapanCantikFilma - Mie Goreng Sarang Burung

0 menit | Level belum terisi
1. Seduh mie telur dengan air panas hingga empuk,...

ADU RESEP KARTINI 2014 - [Bayam Siram Mangut Lele]

0 menit | Level belum terisi
Lele Goreng :- Bersihkan Ikan lele, kerat-kerat,...

#ResepIbuKita - Gulai Ayam Daun Singkong

0 menit | Level belum terisi
1. Potong-potong daging ayam menjadi beberapa...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.