ADU RESEP KARTINI - Telur Asin Brebes

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 20 butir Telur Bebek (bermutu baik)
  2. 1 1/2 liter Abu Gosok / Batu Bata Merah
  3. 1/2 kg Garam Dapur Kasar
  4. 5 kantong Teh (dilarukan dalam 3 liter air)
  5. Secukupnya Air
  6. 1 sdm FILMA MINYAK GORENG
1. Pilih telur yang bermutu baik / tidak retak atau busuk 2. Bersihkan telur dengan mencuci atau dilap dengan air hangat kemudian dikeringkan 3. Cara membuat telur asin yang bagus diamplas seluruh permukaan telur agar pori-porinya terbuka 4. Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam,dengan perbandingan sama (1:1). Dapat pula digunakan adonan yang terdiri dari campuran bubuk bata merah dengan garam 5. Tambahkan sedikit air & 1 sdm Filma minyak goreng ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan berbentuk pasta 6. Cara membuat telur asin dengan membungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata disekeliling permukaan telur, kira-kira setebal 1-2 mm 7. Simpan telur dalam kuali tanah atau ember plastik selama 15 – 20 hari. Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan terbuka 8. Setelah selesai bersihkan telur dari adonan, Lalu simpan

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Ati Amiruddin
Resep Ati Amiruddin Lainnya

Biji Ketapang Keju

0 menit | Level belum terisi
Campur telur, gula pasir, garam, dan cream...

Ikan Nila Bumbu Kemangi

0 menit | Level belum terisi
1. Potong potong sesuai selera, cabe merah, rawit...

Ayam Bumbu Kacang

0 menit | Level belum terisi
Cara membuat: Panaskan minyak. Tumis bawang merah...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.