ADU RESEP HARI KARTINI - Mpek Mpek Kapal Selam Palembang

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 1 kg gilingan Ikan Tenggiri
  2. 1 kg Tepung Terigu
  3. 1 kg Tepung Tapioka
  4. Secukupnya Air Panas
  5. Secukupnya Garam
  6. Secukupnya Telur rebus belah 4 bagian
  7. Bumbu Mpek2 Kapal Selam
  8. 100gr Bawang Putih
  9. Secukupnya Garam
  10. Secukupnya Penyedap rasa jika suka
  11. Bahan Cuko
  12. 1 liter Air
  13. 1 kg Gula Merah
  14. 150 gr haluskan dengan kulit bawang Bawang Putih
  15. 250 gr Cabe Rawit
  16. 2 sdm Air cuka
  17. Secukupnya Garam
  18. 1 liter FILMA MINYAK GORENG


1. Membuat Kuah Cuka pempek : Didihkan air bersama gula merah lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan


2. Membuat Empek Empek : Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal jangan sampai terlalu lembek.

3. Bentuk Adonan menjadi bulat kemudian masukan telor rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan empek empek kapal selam dan lipat.


4. Rebus Adonan Pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengkit beri sedikit minyak ke dalam air.

5. Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Empek Empek kapal selam sudah siap dinikmati basah maupun di goreng terlebih dahulu.

6. Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Ati Amiruddin
Resep Ati Amiruddin Lainnya

Mie Godog Jawa

0 menit | Level belum terisi
1. Haluskan bawang putih, lada, kemiri , garam...

Cake Kismis Keju

0 menit | Level belum terisi
1. Di tempat terpisah, kocok sampai berbuih putih...

Kwetiau Goreng

0 menit | Level belum terisi
1. Potong ayam dadu, iris2 sawi & tomat,...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.