ADU RESEP KARTINI 2014 - [Bayam Siram Mangut Lele]

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. Lele Goreng
  2. 500 gram Ikan Lele
  3. 2 siung Bawang Putih
  4. 2 sdt Garam
  5. 1 sdm Daun Salam
  6. Kuah Mangut Daun Jeruk
  7. 200 gram Lengkuas
  8. 5 butir Bawang Merah
  9. 2 siung Bawang Putih
  10. 3 cm Kunyit
  11. 2 cm Jahe
  12. 4 cm Lengkuas
  13. 1 batang Serai
  14. 2 lembar Daun Salam
  15. 4 lembar Daun Jeruk
  16. 5 buah Garam
  17. 10 buah Gula Merah
  18. 1 sdt Garam
  19. Seiris Gula Merah
  20. 2 sdm FILMA MINYAK GORENG
  21. Sayur
  22. 1 ikat Bayam

Lele Goreng :
- Bersihkan Ikan lele, kerat-kerat, sisihkan.
- Haluskan 1 sdt garam dan 2 butir bawang putih, tambahkan cuka masak.
- Balurkan bumbu halus ini pada lele, diamkan 15 menit.
- Panaskan Filma Minyak Goreng, goreng lele hingga bagian luarnya kering.

Kuah Mangut :
- Ambil santan dari kelapa parut sebanyak 300 ml, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, 2 siung bawang putih, cabe merah besar dan kunyit.
- Geprak lengkuas, jahe dan sereh.
- Panaskan 2 sdm FILMA MINYAK GORENG, tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan jahe.

- Masukkan santan, garam dan gula merah, didihkan.

- Masukkan lele goreng. Masak hingga kuah menyusut dan berminyak, matikan api.

- Kukus bayam hinga lunak, siram dengan air dingin, tiriskan,

 

Penyajian :

Letakkan bayam kukus diatas piring saji.

Sendokkan ikan lele diatas bayam lalu siram dengan kuah mangut.

Sajikan bersama nasi hangat.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Enni Faizah
Resep Enni Faizah Lainnya

Pie Jagung Manis

0 menit | Level belum terisi
Kulit pie : - Campur semua bahan, aduk dengan...

Mangkuk Ubi Isi Sayur

0 menit | Level belum terisi
1. Masukkan ubi yang sudah dilumatkan dan tepung...

#ResepIbuKita - Tongseng Ayam Kampung

0 menit | Level belum terisi
Cara Memasak : 1. Potong-potong ayam dengan...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.