Sambal Goreng Bola - Bola Bandeng
Bahan - Bahan :
- 1 ekor Ikan Bandeng
- 1/2 buah Jeruk Nipis
- 2 1/2 sdm Tepung Terigu
- 1/4 sdt bumbu instan ikan goreng
- 2 sdm Tepung Sagu
- 1 btr Putih Telur
- 1/2 sdt bumbu instant ikan goreng
- 5 bh Cabai (Cabe)
- 3 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- 3 bh Cabai (Cabe)
- 1 genggam Kacang Kapri
- 1/2 sdt Garam
- 100ml Santan
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 500 ml FILMA MINYAK GORENG
- secukupnya Bawang Merah
1. Bersihkan ikan bandeng, lumuri dengan jeruk nipis bilas sampai bersih.
2. Pisahkan antara duri, daging dan kulit ikan.
3. Panaskan minyak goreng, ambil kulit ikan lalu lumuri dengan 1/4 sdt bumbu instan ikan goreng dan taburi dengan tepung sagu.
4. Setelah minyak panas masukkan kulit ikan. goreng sampai kering dan kuning kecoklatan.
5. Ambil daging ikan lalu di haluskan, bumbui dengan 1/2 sdt bumbu instant ikan goreng, putih telur dan tepung terigu. Aduk rata.
6. Bentuk bulat - bulat dengan 2 sendok goreng sampai kecoklatan. angkat dan tiriskan.
7. Buat sambal gorengnya.. pertama - tama panaskan 1 1/2 sdm minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabe halus sampai harum tambahkan santan, gula, garam, cabe merah potong dan kacang kapri.
8. Aduk - aduk sebentar sampai bercamour rata.
9. Masukkan bola - bola daging bandeng aduk - aduk sampai mengering dan bumbu terserap. Matikan api.
10. Untuk penyajian letakkan kulit bandeng di atas piring saji lalu tuangi sambal gorengnya dan taburi bawang goreng.
Tingkat Kesulitan :
Level belum terisiDurasi :
0 menitPersiapan
Masak
Penyajian
Pindang Serani Bandeng
Putri Salju Hitam
Google
Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.