Semar Mendem

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 750 gr Beras Ketan
  2. 450ml Santan
  3. 2 sdt Garam
  4. 2 lbr Daun Pandan
  5. Bahan Isi
  6. 500 gr dada ayam di rebus matang, potong kecil dadu
  7. 150 ml Santan
  8. 3 lbr Daun Jeruk
  9. bumbu Ulek
  10. 4 siung bawang putih
  11. 2 bh Bawang Merah
  12. 2 sdt Ketumbar
  13. 1/4 sdt Jintan
  14. 2 bh kemiri
  15. 1 btg Serai
  16. 1 ruas Lengkuas
  17. Secukupnya Garam
  18. Secukupnya Gula Pasir
  19. Bahan dadar
  20. 6 btr Telur Ayam
  21. Secukupnya merica bubuk
  22. Secukupnya Garam
  23. Secukupnya penyedap rasa jika suka
1. Kukus ketan hg setengah matang

2. Didihkan santan, garam dan daun pandan, aduk rata

3. Angkat dari api, campurkan dg ketan yang sdh dikukus, aduk rata hingga santan terserap

4. Kukus kembali ketan hingga matang, angkat, sisihkan

5. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun jeruk, gula dan garam, aduk rata

6. Masukkan ayam dan santan, aduk rata

7. Cicipi, masak terus hingga santan mengering

8. Kocok semua bahan dadar hingga rata. Lalu dibuat dadar tipis, lakukan hg adonan habis

9. Ambil sedikit ketan, kepal2 lalu pipihkan

10. Beri isian, bentuk kembali menyerupai persegipanjang

11. Ambil selembar dadar, taruh ketan diatasnya

12. Lipat kedua sisi dadar, lalu digulung

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Ati Amiruddin
Resep Ati Amiruddin Lainnya

Roti Daun Bawang

0 menit | Level belum terisi
Aduk tepung terigu, ragi instan, gula, garam dan...

Tahu Goreng Crispy

0 menit | Level belum terisi
Bumbu dihaluskan 1. Haluskan bumbu, beri sedikit...

Ikan Bawal Bakar Bumbu Terasi

0 menit | Level belum terisi
1. Bersihkan ikan dan sisihkan2. Ulek bumbu halus...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.