TELUR MANDI REMPAH

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 4 butir Telur ayam (rebus, kupas kulitnya)
  2. 100 gram Udang (buang kulitnya, bersihkan)
  3. 500 ml santan kental/kani
  4. 7 batang Daun bawang (potong 1cm)
  5. 2 buah Cabe merah (potong serong)
  6. 5 buah Cabe rawit (biarkan utuh)
  7. 5 siung Bawang Merah (iris halus)
  8. 1 sdm gula psir
  9. 1 sdt Garam
  10. 50 ml Air
  11. 200 gram Labu Siam (potong panjang)
  12. 5 sdm Minyak Goreng untuk menumis
  13. Secukupnya Bawang goreng (untuk taburan)
  14. 5 lembar Daun jeruk (BAHAN REMPAH)
  15. 1 batang Serai, ambil putihnya, digeprak (BAHAN REMPAH)
  16. 1 cm Lengkuas, digeprak (BAHAN REMPAH)
  17. 2 cm jahe (BUMBU HALUS)
  18. 2 cm Kunyit (BUMBU HALUS)
  19. 2 cm Temu kunci, dibutuhkan 3 batang (BUMBU HALUS)
  20. 3 siung Bawang Putih
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan bawang merah dan bahan rempah sampai harum.
2. Tambahkan udang dan irisan cabe merah. Tumis kembali hingga udang berubah warna.
3. Tuang air, irisan labu siam, telur dan juga cabe rawit. Aduk rata.
4. Masukkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
5. Masak sampai kuah menyusut dan bumbunya meresap.
6. Sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
7. Hidangkan TELUR MANDI REMPAH ini dalam piring saji dan taburi atasnya dengan bawang goreng.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Resep Aminah Lainnya

KRENGSENGAN AYAM FILMA

0 menit | Level belum terisi
1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian...

CHEESE STREUSSEL BREAD

12 menit | Sedang
1. Aduk semua bahan kering (kecuali garam) dengan...

AYAM BAKAR MADU

0 menit | Level belum terisi
Cara membuat:1. Tumis bumbu yang dihalus hingga...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.