• 5 btr telur ayam
  • 250 gr tepung sagu
  • 500 gr ikan gabus
  • 200cc air es
  • bahan untuk cuka
  • 250 gr gula aren
  • 1/2 gr cabe rawit
  • 6 siung Bawang Putih
  • 1 bungkus Asam Jawa
  • 500 cc Air
  • 250 gr mentimun

1. pecah kan telur dalam mangkok besar jgn sampai kuning telurpecah sisih kan2. giling ikan smpai halus tambah kan air sedikit demi sedikit masuk kan garam & penyedap rasacampur kan tepung sagu sedikit demi sedikit uleni jangan smpai kalis3. didih kan air dalam wajan,4. ambil adonan bentuk sebesar bola kasti lubangitengah dgn ibu jari berbentuk mangkok,isi adonan dgn kuning telur, tutup lubang adonan masukan ke dalam air mendidih sampaiadonan terlihat mengapung, angkat tiris kan, lakukan sampai kuning telur habiscara membuat cuka pempek:rebus air masuk kan gula aren,asam jawa sampai mendidih, kemudian angkat, sisih kanhalus kan cabe rawit, bawang putih dan udang kering, masuk kan ke dlm air gula,,, aduksampairata5. goreng pempek sampai kecoklatan, angkat iris menurut selera, masuk kan pempek ke dalampiring, tambah kan irisan mentimun, siram kan cuka sesuai selera...* SELAMAT MENCOBA *

ket:sebaik nya ketika membentuk adonan, tangan di lumuri tepung sagu, agar tangan tidak lengketjika adonan masih tersisa, bisa di bikin pempek telor kecil,

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Admin Sukamasak

Wah, resep menarik yang ini bisa diikutsertakan dalam kompetisi "Adu Resep" nih. Upload di wall facebook Sukamasak dan tulis ADU RESEP ya, ditunggu loh... infonya bisa dilihat di http://bit.ly/aduresep terima kasih :)

May 06, 2011

Lina Culex

gmana cara nya mau ikutan di adu resep????sudah aq coba koq masuk nya ke dinding facebook...?? bukan ke wall sukamasak/aduresep..mohon bantuan nya..........tks.....

May 08, 2011