pindang kepala ikan kakap

Makan Siang, Asia, Makanan Utama

Norma Faried

PINDANG IKAN KAKAPBahan :4 potong ikan kakap1 batang sereh, dimemarkan3 cm lengkuas, dimemarkan1 lembar daun salam (kalo ada lebih baik)3 buah cabe merah diiris2 biji asam3 gelas air3 tangkai daun kemangi (kalo ada lebih baik)1 buah tomat, belah 6 (saya pake 3 mini tomato dibelah 2)2 batang daun bawang kecil, diiris kurleb 3 cm1/4 buah nanas, potong dadu 3x3 cm (optional, saya ga pake)1/2 sdt gula pasirgaram secukupnyaBumbu halus :3 siung bawang merah3 siung bawang putih3 cm jahe1/4 sdt terasi1/2 sdt kunyit bubuk2 buah cabe rawitCara membuat :1. Cuci bersih ikan, tiriskan lalu sisihkan.2. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan irisan cabe merah. Tambahkan air lalu biarkan hingga mendidih.3. Setelah mendidih masukkan potongan ikan, asam dan daun kemangi. Tambahkan gula dan garam.4. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan tomat sesaat sebelum diangkat.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Admin Sukamasak

sore mbak Norma..wah resepnya komplit banget ya, tapi jadi kurang karena enggak di share foto hasil resepnya..yuk di share fotonya biar tambah komplit dan menarik..terima kasih..:)

July 12, 2011