ADU RESEP KARTINI 2014 - BOLA BOLA TALAS DENGAN SAUS KACANG POLONG

Snack, Asia, Makanan Pembuka

Winny Irawati

  • BAHAN UNTUK KULIT:
  • ½ kg Tepung terigu
  • 1 kg Talas Pontianak
  • 1 ons MARGARINE FILMA
  • 1 ST garam
  • ½ lada
  • 1 btr telur
  • BAHAN ISI:
  • ¼ kg talas Pontianak (potong dadu kecil kecil lalu kukus)
  • ¼ kg dada ayam (potong dadu kecil kecil lalu kukus)
  • ¼ kg kacang polong
  • ½ ons tepung terigu
  • BUMBU:
  • ½ ons MARGARINE FILMA
  • 6 siung bawang putih ( iris halus)
  • 1 ons daun bawang
  • ¼ st lada
  • ¼ st pala
  • 4 sm susu kental manis
  • 2 sm gula
  • 150 ml air kaldu ayam
  • 1 ltr MINYAK GORENG FILMA
  • BAHAN SAUS KACANG POLONG:
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 btr bawang Bombay (haluskan)
  • 2 sm MARAGARINE FILMA
  • 2 ons Kacang polong, rebus lalu haluskan
  • 5 sm Mayonaise
  • 2 sm Susu kental manis

CARA UNTUK KULIT:
1.1kg Talas Pontianak dikukus, lalu haluskan dan bumbui dengan 1 ons MARGARINE FILMA, 1 ST garam, ½ ST lada, 1 btr telur, campur semua bahan jadi satu sampai rata

CARA BUAT ISI:
1.Panaskan MARGARINE FILMA untuk menumis bawang putih dan daun bawang
2.Setelah itu masukkan bahan isi, air kaldu
3.Kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu dan terakhir terigu untuk pengental
4.Ambil bahan kulit pipihkan, isi dengan bahan isi, tutup lalu bulatkan
5.Panaskan MINYAK GORENG FILMA, lalu goreng bola bola sampa kuning keemasan

CARA BUAT SAUS KACANG POLONG:
1.Panaskan MARGARINE FILMA lalu tumis bawang putih dan Bombay
2.Setelah itu masukkan kacang polong, mayonnaise, dan susuaduk sampai rata.

saus kacang polong yang memiliki rasa creamy dan veggie dapat memberi tambahan keunikan rasa pada bola bola talas yang pas dimulut...

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Winny Irawati

mantap

May 04, 2014