BOTOK TERI CAMPUR ALUR

Sarapan, Asia, Makanan Utama

Aminah

  •  150 gram ikan teri, goreng sebentar
  •  200 gram sayur alur
  •  1/2 buah kelapa, diparut
  •  3 buah cabe hijau potong serong
  •  2 buah potong
  •  Secukupnya daun pisang
  •  Secukupnya sapu lidi
  •  Secukupnya minyak goreng FILMA
  • 6 butir bawang merah (bumbu dihaluskan)
  • 3 siung bawang butih (bumbu dihaluskan)
  • 3 buah cabe merah besar (bumbu dihaluskan)
  • 1 sdt ketumbar (bumbu dihaluskan)
  • 1 sdt terasi (bumbu dihaluskan)
  • 2 cm kencur (bumbu dihaluskan)
  • 2 lembar daun jeruk (bumbu dihaluskan)
  • Secukupnya garam (bumbu dihaluskan)
  • Secukupnya gula pasir (bumbu dihaluskan)

1.Campur jadi satu semua bahan: alur, teri yang sudah digoreng, tomat, bumbu yang sudah dihaluskan, kelapa parut dan potongan cabe hijau. Aduk rata.
2.Bungkus adonan dengan daun pisang dan sematkan potongan sapu lidi agar bentuknya tidak berubah.
3.Kukus selama 30 menit. Siap disajikan

Tambahan bahan ikan Teri yang sudah digoreng membuat botok lebih nikmat rasanya, dari pada campurannya menggunakan teri mentah

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar