CHOCOLATE CHOCOCHIP BREAD

Snack, Asia, Cake

Aminah

  • 500 gram Tepung Terigu protein tinggi
  • 7,5 gram Ragi Instan
  • 5 gram Bread Improfer
  • 110 gram Gula Pasir
  • 140 gram Margarin FILMA
  • 2 butir Kuning Telur
  • ½ sdt Garam
  • 2 sdm Susu bubuk
  • 250 ml Air
  • 75 gram Margarine FILMA (bahan isian coklat)
  • 200 ml Air (bahan isian coklat)
  • 50 gram Tepung terigu (bahan isian coklat)
  • 250 gram Gula (bahan isian coklat)
  • 100 gram Susu (bahan isian coklat)
  • 50 gram Coklat bubuk (bahan isian coklat)
  • Secukupnya Chocochip (bahan topping)
  • 50 gram Kelapa Parut sangrai (bahan topping)
  • 100 gram Margarine FILMA (bahan olesan)
  • 1 sdm Gula bubuk (bahan olesan)
  • Secukupnya Susu evaporasi (bahan olesan)

1.Bahan isian coklat: Rebus air dan mentega hingga mendidih, lalu masukkan semua bahan, aduk cepat sampai kalis dan tidak lengket di panci. Angkat dinginkan. Sisihkan.
2.Campur semua bahan kering kecuali garam, tambahkan kuning telur dan air, aduk rata. Masukkan margarin dan garam aduk sampai adonan menjadi kalis. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.
3.Potong-potong adonan dan timbang dengan berat 60 gram, kemudian bentuk oval memanjang, isi dengan bahan isian kemudian letakkan diatas cup bread. Tata di atas loyang.
4.Diamkan kembali adonan selama ± 60 menit. Poles adonan dengan susu evaporasi lalu oven pada suhu 200 C selama 15 menit.
5.Kocok rata margarin dan gula halus/bubuk (bahan olesan). Oleskan secara merata diatas permukaan roti. Taburi atasnya dengan chocochip dan kelapa parut sangrai. Siap disajikan.

Jika tidak suka tambahan kelapa parut sangrai, bisa di tiadakan/dihilangkan

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar