• 300 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 250 ml santan
  • 4 butir telur
  • 1 sdm pasta pandan
  • 1 sdt SP/ovalet
  • 1 sdt garam
  • 200 gram kelapa muda parut

1.Kocok telur bersama gula pasir dan SP/ovalet hingga adonan mengembang dan berwarna putih.
2.Tambahkan tepung terigu, kocok kembali hingga rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Terakhir masukkan pasta pandan, aduk rata kembali.
3.Ditempat terpisah campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Sisihkan.
4.Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng FILMA. Masukkan parutan kelapa muda yang telah dicampur garam tadi kedalam cetakan putu ayu sambil ditekan-tekan agar padat. Tuangkan adonan putu ayu kedalam cetakan hingga penuh.
5.Kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 – 20 menit. Angkat, siap disajikan.


Gunakan kelapa yang agak tua untuk diparut. Selain menggunakan pasta pandan, kita juga bisa menggunajan daun suji dan pandan sebagai pewarna hijaunya

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Tags: