SAYAP AYAM BAKAR BUMBU KECAP

Makan Siang, Asia, Makanan Utama

Aminah

  • 500 gram sayap ayam
  • 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe, digeprak
  • 1 batang serai, di geprak
  • 6 sdm kecap manis pedas gurih
  • Secukupnya garam
  • 1 sdm gula merah, disisir
  • 250 ml air
  • 3 sdm minyak goreng FILMA
  • 5 butir bawang merah (bumbu yang dihaluskan)
  • 2 butir bawang putih (bumbu yang dihaluskan)
  • 2 butir kemiri, sangrai (bumbu yang dihaluskan)
  • 1 sdt ketumbar (bumbu yang dihaluskan)
  • ½ sdt terasi (bumbu yang dihaluskan)

1.Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata, sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama daun salam, jahe dan serai hingga harum. Masukkan sayap ayam dan tumis kembali hingga berubah warna. Masukkan 4 sendok makan kecap manis pedas gurih, garam dan gula merah.
3.Tuang air, aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga kuah menyusut.
4.Olesan: Campur sisa kecap manis pedas gurih bersama 1 sdm minyak goreng FILMA. Aduk rata.
5.Panaskan pan pemanggan anti lengket. Bakar sayap ayam sambil sesekali dibola-balik dan diolesi bumbu olesan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan siap disajikan.

Jika tidak suka pedas, takaran kecap pedas manis gurihnya bisa dikurangi dan diganti dengan kecap manis biasa

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar