Sup Bawang dengan Croutons (French Style Onion Soup)

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 5 sdm Minyak Zaitun (Olive Oil)
  2. 3 sdm Unsalted Butter
  3. 700 g Bawang bombay (iris tipis)
  4. 300 g Daun bawang (cincang)
  5. 8 siung Bawang putih (memarkan lalu cincang halus)
  6. Segenggam Daun sage segar
  7. ½ sdt Cengkeh
  8. Sedikit Pala bubuk
  9. 5 cm Kayu Manis
  10. ½ sdm Garam
  11. Sedikit Lada hitam bubuk
  12. 1000 ml Kaldu ayam
  13. 1000 ml Kaldu sapi
  14. 1 sdm Garam
  15. 1 siung Bawang putih (haluskan)
  16. 4 sdm Margarin
  17. 1 sdt Daun parsley Italia cincang (dapat diganti dengan petersely)
  18. 4 lembar 2 hari)
  19. 200 g Keju Gruyère (parut, dapat diganti keju Cheddar atau keju Parmesan)
1. Dalam wajan anti lengket, panaskan minyak dan masukkan unsalted butter hingga meleleh. 2. Tambahkan bawang bombay, daun bawang, bawang putih cincang, daun sage, cengkeh, pala bubuk, kayu manis, setengah sendok makan garam dan lada hitam. Aduk hingga rata. Tutup wajan rapat-rapat, masak dengan api kecil selama satu setengah jam hingga seluruhnya berwarna kecoklatan (seperti karamel). 3. Tambahkan kaldu ayam, kaldu sapi dan satu sendok makan garam. Didihkan dengan api kecil selama setengah jam. 4. Sementara itu, panaskan oven 200°C. 5. Campur bawang putih yang telah dihaluskan dengan margarin dan parsley hingga merata. Oleskan pada masing-masing sisi roti tawar, kemudian potong roti menjadi dadu. Panggang dalam oven selama 2-3 menit. 6. Tuang sup bawang ke dalam 8 mangkuk sup tahan panas, letakkan roti yang telah dibakar (croutons) diatasnya kemudian tutup dengan taburan keju parut. 7. Masukkan mangkuk sup ke dalam oven selama 1-2 menit hingga keju meleleh. Sajikan selagi panas. Untuk 8 porsi.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Growinkitchen
Resep Growinkitchen Lainnya

Roti Jala

0 menit | Level belum terisi
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Jika...

Kreasi Semur Betawi

0 menit | Level belum terisi
1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih,...

Chicken Kiev

0 menit | Level belum terisi
1. Kerat ketebalan dada ayam menjadi dua, jangan...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.