Sapi Ngohiong Saus Nanas

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 250 gr Daging Sapi Has Dalam, iris tipis
  2. 1/4 sdt Soda Kue
  3. 1 sdm Bumbu Ngohiong
  4. 1/2 sdt Garam
  5. 50 gr Tepung Terigu
  6. 1 butir telur Kocok sebentar
  7. Secukupnya Filma Minyak Goreng, untuk menumis dan menggoreng
  8. Saus Nanas Pedas
  9. 2 siung Bawang Putih, cincang
  10. 1/2 butir Bawang Bombay, iris
  11. 1/2 ruas Jahe, iris halus
  12. 5 sdm Sambal Bangkok
  13. 1/4 buah Nanas, kupas, potong segitiga
  14. 1 batang Bawang daun, iris serong
  15. 1/2 sdt Minyak wijen
  16. 150 ml Kaldu
  17. 1 sdm Sagu, larutkan dengan 2sdm air
  18. 1 tangkai Daun ketumbar, untuk taburan

1. Lumuri daging sapi dengan soda kue dan bumbu ngohiong. Diamkan 15 menit dalam lemari pendingin. Tambahan garam.  

2. Panaskan minyak. Lumuri tipis daging dengan tepung terigu. Celupkan telur kocok. Masukkan satu persatu dalam wajan. Goreng hingga matang dan kering. Tiriskan.

3. Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum. Masukkan sambal Bangkok, nanas, daun bawang dan minyak wijen. Tuangkan kaldu. Didihkan. Kentalkan dengan larutan sagu. Angkat.

4. Siram daging goring dengan saus nanas. Taburi daun ketumbar. Sajikan panas.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Admin Sukamasak
Resep Admin Sukamasak Lainnya

Kroket Wortel

0 menit | Level belum terisi
1. Goreng kentang hingga matang. Angkat dan...

Risoles Istimewa

0 menit | Level belum terisi
- Kulit : Campur tepung terigu bersama maizena....

Lapis Surabaya

0 menit | Level belum terisi
1. Kocok bahan A sampai mengenmang dan kental. 2....
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Sri Sulistyorini
4 years ago

"Bumbu ngohiong itu kyk apa ya min ?"